Оценка риска заражения через продукты на открытых прилавках: Мнение эксперта
Врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух оценила вероятность заражения инфекциями через продукты, представленные на открытых прилавках магазинов. По её словам, хотя такая возможность существует, в большинстве случаев риск остаётся невысоким.
Специалист объясняет, что для развития инфекции недостаточно просто прикоснуться к товару. Возбудитель должен оставаться жизнеспособным на поверхности продукта, затем попасть в организм человека и успешно преодолеть защитные барьеры иммунной системы.
Тем не менее, Кашух подчёркивает важность тщательного мытья продуктов перед употреблением. Она напоминает, что до попадания на стол товары могли контактировать с загрязнёнными руками людей после посещения общественных мест, использования транспорта или туалетов.
Врач также отмечает, что случаи пищевых отравлений гораздо чаще связаны с ненадлежащей транспортировкой, хранением или приготовлением продуктов.
Особую опасность представляет жаркая погода, когда значительно возрастает риск отравлений в кафе и ресторанах. Директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко предупреждает, что даже кратковременное нарушение температурного режима хранения продуктов в таких условиях может стать критичным и привести к серьёзным последствиям. В связи с этим диетологи, например, кандидат медицинских наук Елена Соломатина, рекомендуют быть особенно внимательными при выборе блюд.
Свежие материалы — Новости России
Павел Дуров в очередной раз допрошен во Франции по делу Telegram
Основатель популярного мессенджера Telegram, Павел Дуров, снова был допрошен в Париже. Это уже четвертый допрос в рамках текущего расследования, начатого в 2024 году. В ходе допроса, который длился более шести часов, следственные судьи изучали потенциальную причастность мессенджера к различ
УЕФА может не допустить российские команды из-за давления трех европейских футбольных ассоциаций
Международная федерация футбола УЕФА может заблокировать возвращение российских команд на международную арену. Причиной такого решения является значительное давление со стороны футбольных ассоциаций Англии, Германии и Франции. Об этом 8 июля сообщило издание The Guardian со ссылкой на свои
Неразорванные нити памяти: Тайны фронтовых писем и открыток
Дмитрий Панкратов, внук Василия Мочалова, ополченца 13-й дивизии народного ополчения Ростокинского района Москвы, на протяжении трех десятилетий посвятил себя сбору почтовых документов времен Великой Отечественной войны. Его уникальная коллекция насчитывает около пяти тысяч единиц: конверты, с
Радиоактивная зубная паста и тайны войны: Музей ФССП раскрывает уникальные артефакты
В Главном управлении Федеральной службы судебных приставов (УФССП) открылся уникальный музей, экспонаты для которого были собраны поисковым отрядом имени Дмитрия Донского. Этот отряд, образованный 14 лет назад и возглавляемый полковником Виктором Клинишевым, бывшим морским пехотинцем и сотрудн
Тело россиянки, умершей от отравления на Бали, кремировали
Тело 50-летней российской туристки Анны Коростылевой, скончавшейся на индонезийском острове Бали после отравления, предположительно, местным алкоголем, было кремировано. Церемония прошла 6 июля. Согласно информации, медицинские счета за лечение Анны в клинике были полностью погашены. В наст
Египетский футболист Зико: ЧМ-2026 заранее подстроили для победы Аргентины
Египетский нападающий Мостафа Зико выступил с резкой критикой судейства в матче 1/8 финала текущего чемпионата мира, в котором его сборная драматично уступила Аргентине. Футболист заявил, что этот инцидент служит доказательством того, что исход Чемпионата мира 2026 года уже предопределен в поль