Новости России

Диетолог и гастроэнтеролог рассказали, с чем нельзя сочетать шашлык

8 мая 2026 г.Мирон Державин1 мин

Диетолог Галина Лебедева предупреждает, что майонезные салаты, копчености и свежие фрукты нежелательно сочетать с шашлыком. Эти продукты увеличивают нагрузку на печень и могут вызвать брожение в кишечнике.

Она подчеркивает необходимость избегать жирных продуктов, таких как сало, салаты с майонезом и копчености. Также не стоит употреблять орехи и фрукты вместе с шашлыком, поскольку они значительно усиливают нагрузку на печень и способствуют газообразованию.

Для лучшего усвоения и пользы для здоровья Лебедева рекомендует подавать шашлык с овощами, такими как огурцы, помидоры и капуста. Клетчатка, содержащаяся в овощах, способствует быстрому перевариванию, помогает выводить токсины и уравновешивает калорийность блюда.

Врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Евгений Белоусов отмечает, что после употребления шашлыка нередко возникают тяжесть в желудке или изжога. В некоторых случаях жареное мясо может оказать негативное воздействие на пищеварительную систему.

Чтобы минимизировать дискомфорт, Белоусов советует отдавать предпочтение нежирным сортам мяса для шашлыка, таким как телятина, индейка или курица.